Imorgon börjar hösten

Det blev ingen stadsresa med Eva igår, istället så tog vi en fika i solen på deras altan, det var minst lika mysigt. Så fick jag snusa lite grann på Melker också :-)

Snart ska jag bli faster igen! Johannes och Lisa ska få en liten. Tänk vad mysigt, de har allt framför sig! Det ska bli så spännande, undrar om det är en liten Lego-byggare som kommer ut ;-)

Jag har jobbat idag. En dag i veckan har jag hand om sjuksköterskestudenter från Mittuniversitetet, jag är sk huvudhandledare (vikarierande, eftersom vår ordinarie är föräldraledig) och är någon slags "länk" mellan MIUN och sjukhuset. Det är rätt så roligt, jag tycker att man utvecklas och uppdateras i sitt jobb vilket förstås är en fördel. Det är också kul att ha lite varierande arbetsuppgifter.

Alma, Elvira och Åke har varit på Himlabadet nu i eftermiddag, så jag och Majken har varit ensamma hemma. Det kändes väldigt tomt här hemma måste jag säga. Ibland längtar man ju efter att vara ensam, men ibland känns det fasligt konstigt. Det hör ju liksom till det där stojet ändå.

Sista dagen på sommaren idag, imorgon börjar hösten.

Ibland förvånar man sig själv!

Efter en hektisk dag på jobbet och en promenad (då jag förvånade mig själv genom att börja springa, varvade sedan jogging och promenad i 6 km. Inte illa, det kan hända att jag gör om det :-) ska jag nu göra mig lite te och sätta mig i soffan och slappa. Jag hoppade aldrig upp på crosstrainern igår, jo jag hoppade upp, men då jag kände efter hur trött jag var och hoppade jag ner igen. Det blev soffan då med och en tidig påhälsning av John Blund. Misstänker att han även står i hallen och lurar i nuläget...

Nej, slut på svammel. Imorgon ska jag och Eva gå på stan, det ska bli roligt!

Farväl sommar!

Så var den lång-helgen slut, det gick fort. Det har varit Svartviksdagarna så vi har varit där. Ingrid har stått där och sålt kakor och det verkar ha gått riktigt bra. Folk gillar ju sötsaker ;-)

Igår kväll var det Lysnatta, och dags att säga farväl till sommaren. Vi följde med Miriam och Guillaume (tror det stavas så), grannarna, en stund på Juniskärs café. Det var trevligt. Barnen var också med, så det blev en tidig kväll.

Nu ska jag slänga ungarna i säng så att jag kan hoppa upp och flåsa lite på crosstrainern!

Lite balans

Helg igen, och jag är ledig! 4-dagarsledig till och med. Jag har varit rätt så huslig de två sensate dagarna, bakat bröd och kex (LCHF förstås), tvättat, bytt gardiner i köket, lagat en massa trasiga kläder, så nu tänkte jag göra ingenting i några dagar. Det är bra med lite balans ;-)

Det har varit några känslomässigt omskakande dagar på jobbet, och ibland får man verkligen perspektiv på livet och man får upp ögonen för hur BRA man verkligen har det. Jobbigt, och svårt att lämna när man kliver utanför dörrarna för att gå hem. Man borde stanna upp och tänka efter lite oftare, så känns alla lyxproblem man har lite lättare att bära.

Resa att se fram emot

Jag jobbar sent ikväll, till 24.00. Inte mitt favoritpass, men jag är ledig imorrn så det går väl bra då. Nu känns det som att det var länge sedan jag hade semester, allt faller fort tillbaka till sin ordning. Jag har hämtat glada och nöjda barn från skola och dagis på eftermiddagarna, och det känns ju förstås bra.

Jag har hunnit med en hel del sysslor idag, samt en härlig promenad i det vackra augustivädret. Skönt att ha lite gjort där hemma så att jag kan vara leeedig nu resten av veckan!

Igår kväll ringde Åkes bror Erik och undrade om vi vill följa med dem till Prag i oktober. De hade hittat superbilliga biljetter så vi slog till. Det blir tre dagar (två nätter), 23-25 okt. Roligt!

Skolstart

Jag har alldeles nyss lämnat en väldigt pirrig andraklassare på skolan. Första skoldagen i tvåan, min lilla unge, vart tog hon vägen? Nu var det plötsligt viktigt vad hon hade på sig, hade vax i håret och borstade tänderna på eget initiativ, hon är nästan lika duktig som Alfons Åberg ;-) Men jag misstänker att det går över efter idag...

Det är lite pyssligt innan alla kommer iväg så här på morgonen, men nu sitter jag här ensam i alla fall och har en ledig dag. Egentligen är det väl städning av övervåningen som står på schemat, men jag tror att det finns kvar till en annan dag också eftersom jag idag bara har lust att läsa tidningar och ligga på soffan. Jag kanske skulle kunna tänka mig att tvätta lite... Latmaskfasoner idag alltså!

Tid tillsammans

Jag och Åke har bestämt att vi under hösten ska försöka ses lite mer än vad vi gjorde i våras. Vi ska hitta på saker att göra tillsammans, inga avancerade påhitt, utan mer hitta tid för varandra. Vi har bestämt med mamma och pappa att de är med barnen en torsdagskväll i månaden så kan vi hitta på något själva. Igår var det som bekant torsdag, och vi var på Waynes coffee och fikade, enkelt men mysigt. Och det är så himla skönt att bara få prata med varandra ifred, det blir inte alls på samma sätt då man sitter hemma framför TV´n. Det känns som ett bra initiativ!

Idag ska jag ta ut en friskvårdstimme för första gången. Bättre sent än aldrig... Nu ska här motioneras! Har varit rätt så duktig i veckan faktiskt, så jag fortsätter väl så.

Harmoni för tillfället :-)

Jag har haft två lediga härliga dagar. Nja, gårdagen kanske inte var så härlig, det regnade och jag städade (vilket fortfarande är det tråkigaste jag vet), men nu är det rent och fint på nedervåningen i alla fall. Övervåningen blir en annan regnig dags sysselsättning. Man kan ju inte ha hur tråkigt som helst på en ledig dag!

Kören startade igår, och det kändes roligt! Jag var lite trött och less på sjungandet i våras, men nu var det rätt så kul igen :-)

Idag har jag varit till stan och gått och kikat lite för mig själv. Handlade inget, men det var ganska trevligt att gå och kika i lugn och ro. Har också hunnit med en promenad i ett sensommar vackert Juniskär innan jag hämtade barnen. Jag tänker nästan alltid på det när jag är ute och går, det är så fint här i Juniskär, året om!

För tillfället sitter jag med en kopp kaffe och håller andan, för Alma och Elvira leker med klippdockor tillsammans, och är jättesnälla med varandra. Härligt att se att de tycker om varandra ibland.

Semestern är slut

Tillbaka på jobbet. Det känns helt OK. Lugnt och behagligt är det också, inte ens fullbelagt. Regnet öser ner ute, det gör ingenting...

Jag mjukstartar med att jobba en dag och är sedan ledig tre :-) Tänkte att barnen ska få vara på dagis ändå. Majken har varit så lite på dagis, och jag tror att hon behöver komma in i det lite, och Alma är bara glad att träffa alla kompisar igen. Så jag ska syssla med lite sanering och sortering i huset (detta ständigt pågående projekt...) om det inte blir fint väder, för då ska jag ut och promenera! Nu har allvaret börjat!

Allvaret är nära

Nu är allvaret nära. Imorgon blir det vardag igen med allt vad det innebär. Jag har mjukstart på mitt schema, jobbar måndag och är ledig onsdag, torsdag och fredag, det känns skönt! Dagen idag kommer troligtvis att gå åt till att tvätta och förbereda alla barnens extrakläder och liknande.

Det har varit några härliga sista dagar på semestern i alla fall. I fredags var vi hos Eva och Andreas och fikade, sedan grillade vi på kvällen och satt ute på altanen och drack vin (det känns som att vi druckit vin var och varannan dag... Inte mycket förstås, men nu blir det avgiftning ;-)

Igår var jag och Majken till stan en sväng medan Åke och stortjejerna var på Dyket och badade. Vi köpte lite blommor och piffade till altanen. Sedan åkte vi till kyrkogården och satte blommor på gammelmormors grav. På kvällen åt vi kräftor med Erik, Christine, Birgitta och Ingrid. Det var gott och vi blev hysteriskt mätta!

Det är fint väder idag, och jag älskar augustiluften!

Kantarellpaj

2 Ägg
2 dl Creme fraiche
1 msk Fiberhusk
Ca 3-4 dl riven ost (jag tog Icas färdigrivna granängost)
Ca 3-4 dl smörstekta kantareller (ju mer desto godare)

Stek kantarellerna i mycket smör. Salta och peppra lite.
Rör ihop ägg, creme fraiche, fiberhusk och ost och häll ut i en pajform.
Lägg kantarellerna över "pajsmeten".
Grädda i ca 15 min i 200 grader.

Kantareller

Håller på att förvälla kantareller. Vi var ute igår igen och plockade en del. Kom på att det måste gå att fixa ihop en kantarellpaj på LCHF-vis, så jag provade det. Det blev smaskens, och till och med barnen åt! Receptet kommer snart, men eftersom jag är en "höftare" då jag lagar mat så har jag lite svårt att ange exakt mängd, men det är inte så himla noga heller.

Alma och Teo mixtrar också med recept. De har gjort glass. Ingredienserna var: Grädde, socker, persika, banan och salami! Mums!

Vägde mig idag... Har gått upp 1,5 kg under semestern. Väntat, men inte så kul. Idag ska jag fuska med att äta äppelmuffins hos Eva, men se´n får det minsann vara bra!

Snart är det vardag igen

Det blev inte så att vi hittade på något särskilt igår jag och mina hemmavarande döttrar. Vi hade det mysigt i alla fall, men vi får ha det där lilla extra innestående till en annan gång.

Det hade gått så bra igår för Åke och Alma, jag fick hem en kvittrande glad liten unge :-)

Idag har vi varit och hälsat på, en snabb sväng, på dagis med Majken. Hon har ju varit ledig så länge och ska börja på ny avdelning, så jag tänkte att hon bara skulle bli lite påmind om det eftersom det är dags att börja på måndag igen.

Jag ser fram emot att börja jobba, men ändå gruvar jag mig lite. Det ska man väl kanske. Men lika härligt som det är då sommaren och semestrarna kommer, lika skönt tycker jag att det är att få dra på sig långbyxor och återgå till vardagen. Det är som att börja om lite.

Vad ska vi hitta på?

Idag ska jag och min äldsta och min yngsta dotter hitta på något mysigt. Vi har inte kommit på vad det kommer att bli ännu, men vi får se vad det blir. Alma och Åke sitter på tåget på väg till Stockholm. Alma har frågat och frågat sedan vi var i Stockholm sist (i mars 2010) om vi inte kan gå på Naturhistoriska igen. Hon tyckte att det var toppen. Så nu hade Naturhistoriska något tema om dinosaurier, vilket hon älskar, så då passade de på att åka ner.

Det är så sällan hon får göra något ensam med någon av sina föräldrar,det blir tyvärr lätt så med mellanbarn har jag märkt. Man får anstränga sig lite extra!

Bounty

50 g Kokosfett
1 dl Sukrin
1 dl Kokosmjölk
1 dl Grädde
200 g riven kokos
200 g mörk choklad (minst 70%)

Smält kokosfettet med sukrinet i en kastrull.
Vänd ner kokosmjölken, grädden och kokosen och låt allt sjuda.
Häll ned i en bunke och låt smeten stå i kylskåp i en timme.
Forma massan till små avlånga formationer (jag använde en matsked och formade med).
In med dem i frysen i 45 min.
Smält chokladen och doppa kokosbitarna i den.
In i frysen igen tills chokladen stelnat.
Förvara i kylskåp (om man inte äter upp alla på en gång ;-)

Något krångliga att göra, men definitivt värt det. MUMS!

Västerbottenpaj LCHF

1,5 dl Creme fraishe150 g riven Västerbottenost
2 ägg
1 msk Fiberhusk
Vitpeppar

Portionera ut smeten i aluminiumformar (ca 12 st).
Grädda i ugnen ca 10-15 min i 200 grader.
Garnera med t ex oliver, tomater eller soltorkade tomater om man vill.

Ett perfekt tillbehör till t ex kött, salami, lufttorkad skinka, rostbiff eller vad man tycker om.

Ostbröd

Ca 6-7 bröd.
2 msk Fiberhusk
2 tsk bakpulver
2 ägg
3 msk Majonnäs
3 dl riven ost
salt

Blanda och häll ut smeten på ett bakplåtspapper.
Forma till en avlång platt "limpa".
10 min i 200 grader.
Skär sedan i bitar medan brödet är varmt.

Knäckefrökex

Ca 25-30 st
1 dl Linfrö
1 dl sesamfrö
1,5 dl Mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1,5 dl vatten
2 ägg
salt

Blanda och låt stå i ca 10 min.
Klicka ut matskedsstora klickar på bakplåtspapper.
Platta ut till lagom tunna kex.
175 grader i 25-30 min.

Sitter och myser i min ensamhet

Alma och Elvira är ute med Åke och fiskar strömming. Majken sover och jag sitter och njuter av lugnet en stund. Har en LÅNG "Att-göra-lista", men jag väljer att ladda mina batterier istället.

Jag sitter och funderar på vad härligt det är med semester. Oftast så har man så många planer och så mycket som ska ske under semestern att den bara passerar, man hinner inte stanna upp och njuta av den. Och framför allt så hinner man inte fånga upp ny energi som ska räcka hela hösten. Så brukar det vara i min familj i alla fall. Men inte i år. Vi har haft en del aktiviteter och utflykter inplanerade, men det känns som vi har tagit det lugnt och fått in alla delar. Jag känner mig nöjd!

Medan jag lyssnat på ljudbok har jag plockat hallon på gården och strykit en del kläder, rengjort mina smink-attiraljer och suttit och läst lite bloggar.

Nu känner jag mig redo för att städa på gården som var vad vi planerat in idag!

Godis från naturen

Det är inte så dumt med en regnig dag då och då. Man får så mycket gjort inomhus då. Idag har jag rensat kantarellerna som vi var ute och plockade igår och förvällt dem. Det känns så lyxigt att ha en massa godsaker i frysen. Fick av svärmor 4 L blåbär häromdagen och jag har under veckan plockat en hel del hallon som en del av dem nu håller på att bli till en paj i ugnen. (Jag ska fuska lite idag med, det är trots allt inte särskilt ofta man har nyplockade hallon att göra paj på... Använde dock Sukrin istället för socker, vi ska se om familjen märker något ;-)

Så snart är det fikapaus!

Det där med semester, sommar och LCHF

När man är hemma går det bra att hålla sig till sina matvanor, men då man är på resande fot är det ibland svårt, och i vissa fall helt omöjligt. I Frankrike hade de troligtvis inte hört talas om annat än kolhydrater, där var det bara att tänka bort allt som innefattar LCHF. Sockrade popcorn, läsk, chokladcroissanter, pommes frites, chips osv. Det är något lättare i Sverige, men det krävs liksom en himla planering som man inte alltid lyckas åstadkomma. Så om man ska sammanfatta semester-kosten så blir den inte helt enligt mina principer, men inte heller helt åt skogen fel. En del både ofrivilligt och självförvållat fusk, vilket resulterat i en hel del huvudvärk och strejkande från magens håll. Jag mår helt enkelt bäst då jag inte får i mig så mycket kolhydrater, och så går man ner i vikt nästan helt utan ansträngning, samtidigt som man jämt håller sig mätt, slipper sötsuget och äter bara god mat! En fantastisk "bantningsmetod"!
Lite, alldeles för lite motion har det också blivit under semestern. Trodde i min enfald att det var det man skulle ha tid med då man var ledig, men icke! Barnen har varit vakna till 22 på kvällarna och det har varit en del långa mysiga vinkvällar på altanen. Många ursäkter alltså...

Nej, nu är det jag som tar över rodret den sista veckan, och återfår kontrollen över kolhydraterna, samt påbörjar sista rycket i min viktresa ner mot målet!

Sensommar

Så är augusti här. Det bästa på hela året. Augusti och september är mina favoriter. Luften blir så klar och härlig, och tempot saktar ner, allt är inte lika hetsigt som under juni och juli då allt ska hinnas med och passas på.

Igår var vi på en liten dagsutflykt till Järvzoo. Vi har inte varit där tidigare, det var en jättefin djurpark. Vi såg bl a järv, lodjur, älg, ren, ugglor, varg och björn. Jag tycker egentligen inte så mycket om djurparker, jag tycker att djur ska vara fria, men de här djuren hade bra med plats och var ute i skogen i sin "hemmiljö", så det kändes ok. Barnen älskar både djur och djurparker, så de var nöjda!

På hemvägen beställde vi grillmiddag hos mamma och pappa. Toppen! ;-)

En vecka kvar av semestern nu. Och det känns som om vi haft en bra ledighet och lagom många slappa dagar. Och framför allt så är vi utvilade!!! Hör och häpna: barnen har sovit till mellan 08.00 och 09.00 VARJE dag, och HELA nätterna! Det är vad jag kallar semester :-)