Fröknäckebröd LCHF

Har hittat ett supergott knäckebrödrecept! Här kommer det:

1/2 dl Solroskärnor
1/2 dl Pumpakärnor
1 dl Sesamfrön
1/2 dl Linfrön (hela)
2 msk Pofiber
1 msk Fiberhusk
1/2 dl Kokosfett (utan smak)
2 1/2 dl kokande vatten
salt
Flingsalt att strö över

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Smält kokosfettet i en kastrull. Tillsätt vattnet och koka upp det.

Häll över vätskan över fröblandningen, rör om ordentligt.

Häll ut smeten på en bakplåt och platta ut med en slickepott, strö över lite flingsalt.

Grädda i ugnen på 150 grader i ca 45-60 min. Ta ut och markera fyrkanter med en dniv eller degskrapa.

Stäng av ugnen, sätt in brödet igen och låt torka på eftervärme i ca 40 min.

Prickig unge

Oj, vad prickig hon är Majken! Helt stampad med koppor, och det verkar klia väldigt mycket. Jag har lyckats få i henne Tavegyl och Alvedon, så nu sover hon en stund. Annars har det inte varit så mycket av just den varan, sömnen... Varken dag eller natt. Stackars lite, det är hemskt då det kliar på en!
Det har varit några jobbiga dygn, och även om det förstås är lilla stumpan det är synd om, så är föräldrarna som två trasor för tillfället.

Jag tror att sommaren kommit tillbaka! Det är jättevarmt och skönt ute, och vackert med alla höstfärger. Precis som jag vill ha det om hösten!

Jobba är det som gäller nu i helgen. Jag skulle gärna ha varit ledig, förstås, men det bli nästa helg. Hoppas att Majken är pigg och frisk tills dess.

Min hård-satsning då det gäller mat och motion verkar lyckas. Jag har gått ner 1,5 kg, så det får jag väl vara nöjd med. Nu är det bara resten kvar!

Välkommen Sixten

Igår kväll blev jag faster för fjärde gången. På Södersjukhuset i Stockholm föddes fina lilla Sixten. Har än så länge bara sett honom på mms, men längtar förstås efter att få snusa på en liten färsking igen! Det är ju så häftigt det där att bli förälder, den där blixtförälskelsen som kommer då man får se den lilla för första gången är så härlig och så självklar!

Det har alltså varit en glad dag. Och en sur kväll! När jag kom till bilen efter att ha varit på kören hade jag fått parkeringsböter på 800 kr!!! Jag höll på att börja gråta (är för tillfället helt luspank och har inte ett öre över av lönen som kommer imorgon). Och jag hade inte låtit bli att stoppa i parkeringspengar, som jag brukar, utan det var tillfälligt stoppförbud för någon j**la städning som skulle göras i stan. Den skylten hade de placerat 31 meter bakom min bil, det var alltså mycket lätt att se den. GRRRR!

Och som om inte det var nog så fick Majken hämtas på dagis idag eftersom hon plötsligt fått vattkoppor. Nåja, det är ju bra att ha det avklarat.

Men ändå förstås mest en glad dag :-)  Välkommen Sixten till en stor, stojig och kärleksfull släkt!

En riktig röjar-dag

Ännu en härlig höstdag! Vi har haft en riktig "röjar-dag", dvs gjort höst på gården och städat i snickarboden bland all bråte. Detta var ju en av sommarens punkter på vår "Att-Göra-Lista", så bättre sent än aldrig. Vi blev inte riktigt klara, men i stort sett. Det känns riktigt bra.

Medan vi höll på och grejade så lekte Alma och Elvira med varandra i flera timmar! Utan att bråka en enda gång! Mycket ovanligt i vår familj! De hittade på olika lekar och hinderbanor ute och var så snälla med varandra.

Det har över huvud taget varit en mycket trevlig helg med nästan inget bråk, det gör en så glad :-)

En promenad till mamma och pappa där vi fick middag hanns också med.

På kvällen hade Åke bjudit hit Markus och Sofia på tårtkalas, men inte berättat för mig att han gjort det, och dessutom hade vi ingen tårta... Det kändes ju ganska dumt måste jag säga. Men det var ju roligt att de kom i alla fall, presenter hade de med sig också, till Majken och Åke, vilket gjorde att det kändes ännu mera dumt. Karlar!

Jag är ledig imorgon, det blir troligtvis en dag i hushålls-sysslornas tecken. Handla, tvätta, plocka osv. Men det känns helt ok, det har varit en bra och mysig helg, då gör det inte så mycket att göra tråk-göra på ledig dag.

Firat makens födelsedag

Åke fyller år idag. Det har varit en så´n där fin septemberdag som jag älskar. Det har blivit lite svampplockning och en promenad i det fina vädret. Middagen igår kväll blev lyckad. Det var trevligt att ha alla här och maten verkade vara uppskattad.

Ikväll har vi varit och spelat bowling hela familjen. Det gick bra, tjejerna var jätteduktiga! Resultatet blev:

1. Åke

2. Alma

3. Elin

4. Elvira

Efter det var vi och åt middag på O´Learys. God mat och tre tjejer som uppträdde exemplariskt! Det känns ju bra att se att de vet hur man uppför sig, ibland tvivar man ju... Men den här kvällen var toppen, så vi får leva på det ett tag fram över.

Efter att ha rensat all svamp så är jag nog värd ett glas vin och lite slappande i soffan. Så får det bli!

Majken 2 år

Idag fyller hon 2 år våran lilla bäbis! Hon förstod inte riktigt vad vi höll på med imorse då vi sjöng och gav henne paket. Men hon uppskattade det. En dockvagn och lite andra leksaker fick hon.

Vi ska ha dubbelkalas med middag och tårta för hela släkten. Åke fyller ju år imorgon, så vi slår ihop allt firande till samma dag. Vi tänkte gå och spela bowling och äta ute imorgon, det kan bli roligt!

Jag tror att jag drabbats av någon slags höst-trötthet. Jag är så himla trött varje dag! Skulle behöva sova i ett par dygn eller så... Resultatet av min trötthet blir nog att städningen inför kalaset får stryka på foten. Ändå ingen mening att städa innan allt folk kommer va? Det får bli en vanlig undanplockning helt enkelt.

Nu till matlagningen! Det blir Lörans fisksoppa, lite tjatigt, men bra när man är många :-)

Kalasen hopar sig

Nu har höstens alla födelsedagar börjat. Som bekant fyller Åkes hela släkt år mellan september och december, plus några i min. Majken fyller på fredag och Åke på lördag. Så idag blev det en del inhandling av presenter. Det är så svårt att köpa till killar! Speciellt då de inte har någon önskelista... Lite svårt till Majken också för den delen, som tjej nummer tre i familjen finns det redan en hel del av både saker och kläder. 

Jobbade till 24.00 igår kväll, så det blev inte mycket sovet inatt heller. Ikväll ska jag gå och lägga mig riktigt tidigt!

Det går riktigt bra hittills med mina måltider, hoppas att jag har karaktär nog att låta bli alla tårtor som serveras på  alla kalasen framöver...

Lillan är sjuk

Vi har en liten sjuk Majken. Hon har varit vaken och skrikit till och från hela natten i natt, och natten före det med. Nu snorar och hostar hon och är allmänt hängig. Jag måste ändå säga att barnen hållt sig ovanligt friska trots att skolor och dagis dragit igång, dvs alla förkylningsbakterier börjar yra runt.
Vi är inte vana vid vak-nätter nu för tiden, och jag har jobbat hela helgen så både jag och Åke är helt färdiga...

Jag, Alma och Elvira har varit på kalas och firat Lilly som fyller 4 år idag.

Innan jag stupar i säng så ska jag ta ett djupt andetag och börja ladda rejält inför en intensiv månad med strikt LCHF - utan fusk! Det tänker jag klara, nu ska de sista kilona utplånas!

På väg till tjejmiddag

Sitter tillfixad och ska iväg på tjejmiddag till Mirja. Det ska bli roligt, men jag har fasen ingenting att ta på mig! Min garderob borde uppdateras å det snaraste inom alla områden, såväl fest som vardag. Svårt när man har 45 kr på kontot bara... 

Nej, det får bli en gammal trasa, för problemet går inte att lösa på ett tag.

Hur som helst, jag har varit ledig idag. Emma som jag jobbar med har varit här och ätit lunch med oss. Hon hade bakat en underbar rulltårta (LCHF) till efterrätt, lägger ut recept på den senare. Åt lite väl många bitar kanske...

Skynda, skynda, nu måste jag iväg. Det här ska bli trevligt :-)

Var tog energin vägen?

Nyligen hemkommen från jobbet. Jag har just konstaterat att den där härliga energin och känslan av att vara utvilad som infann sig efter semestern numera är som bortblåst. Nu är allt som vanligt igen. Trött, tröttare, tröttast. Inga sovmorgnar, skjutsar hit och dit, ett evigt lappande med vem som ska hinna hit och dit. Trasiga bilar och tomma plånböcker (i och för sig inget nytt med det senast nämnda ;-)

Blåst känner jag mig också på alla fina höstdagar med strålande sol och stärkande promenader som jag hade föreställt mig i min fantasi om min favoritmånad. Istället är det regn och rusk vareviga dag...

Ja det här var ju upplyftande!

Egentligen tror jag inte att man ska skriva blogginlägg då man är trött, så nu går jag och sussar så kanske jag blir lite roligare imorrn :-)

En bättre eftermiddag och kväll

Den här dagen visade sig bli riktigt bra till slut ändå. Glada och snälla barn kom hem från skola och dagis, och vi har haft en riktigt trevlig eftermiddag och kväll. Det känns alltså bättre i mammahjärtat. Hoppas att eftermiddagens behaglighet håller i sig till imorgon.

Ond morgon!

Ingen God morgon idag precis. Arga mamman har varit i farten igen... Efter en rätt så jobbig helg då vi spenderat större delen av all tid med att bråka och tjafsa så är tålamodet lika med ett stort frågetecken, man kommer inte ens ihåg vad tålamod är för något!

Så satte Elvira och Alma igång det första de gjorde imorse med att slåss, retas, bråka, gnälla och skrika. I det läget spelar det ingen roll hur mycket man än vet att det inte hjälper att skrika och gorma tillbaka, det är det man gör när man blir riktigt arg!

Usch, jag skäms över mig själv, och jag känner mig så usel som inte kan hantera de här små bråkstakarna!

Jag ska ta en promenad och rensa hjärnan så kanske resten av dagen blir lite bättre.

Kalas i skogen

Igår kväll var vi på Vikings 7-årskalas. Det var ett lite annorlunda barnkalas, men väldigt trevligt! Vi samlades i Torrsjö där Rosa bussarna håller till, så packades en av terrängbussarna med grejor och extrakläder och allt vad man kan behöva. Sedan så åkte vi upp på Skärsättsberget. En skumpig och förstås spännande väg genom skogen. Väl där grillade vi korv, hamburgare och mashmallows. Vi bjöds på kaffe kokat på öppen eld och hembakta kakor. En riktigt härlig skogsutflykt!

Barnen lekte i skogen, plockade svamp och blåbär och plaskade i vattenpölar. Det var jättemysigt! Ett mycket bra alternativ till de vanliga stojiga barnkalasen :-)

Jag är ledig i helgen och har idag lovat Alma och Elvira att gå på bio. Tror det blir Smurfarna i 3D som står på programmet. Det kan nog bli en långpromenad i det fina vädret också.

Nya brillor!

Efter en hel dels "velande" fram och tillbaka så har jag nu bestämt mig. Det blev de här brillorna. Åke tycker att jag ser arg ut i dem, men jag tror att jag är nöjd.

Förbannad!

Idag har min 8-åring kläckt ur sig att hon måste börja banta. När jag frågade henne vad det är hade hon mycket klart för sig vad det var, och visste att man går ner i vikt av att träna mer och äta mindre. Va?! Hon är ÅTTA ÅR!!!

Försökte prata med henne om att det inte är något som barn ska syssla med, hur viktigt det är att man äter riktig mat medan man växer osv, men hon kontrade med att det var många som sagt att hon var tjock. Hon är visserligen lite rund, och det är ju bra om hon vill röra på sig. Men banta!

Jag måste även tillägga att trots allt mitt tjat om vikt och LCHF och allt annat som har med kroppsfixering att göra, så har jag verkligen varit försiktig med att prata om det inför barnen. Just därför att jag verkligen inte vill att de ska bli så fixerad som jag varit och blev tidigt.

Det känns fördjävligt att det är så´n hysteri om kvinnors kroppar! Jag blir förbannad!

Det är väl bara att hoppas att det går över, och att fortsätta upplysa henne om hur viktigt det är att man ser insidan på människor!

Trött söndag

Hes, förkyld och hängig. Det är statuset för tillfället. Åke och Elvira är i samma läge. Och som grädde på moset är det jobbarhelg... Hade en jobbig fredag på jobbet, men gårdagen var bättre. Hoppas att kvällen kommer att ha ett behagligt tempo.

Då jag ändå gnäller lite kan jag ju också ondgöra mig lite över den här platån jag hamnat på då det gäller viktminskning. Jag står helt stilla i vikt, och kommer liksom inte vidare. Ska pröva minska på grädden och öka på promenaderna.

Springning var inte alls bra för min rygg, jag har haft ont i ryggen hela veckan efter den där turen jag gjorde i början av veckan. Min rygg är som bekant inte särskilt bra efter alla graviditeter, balansgången då det gäller motion, och hur mycket det bör vara av den varan, är ganska fin. För mycket, liksom för lite, gör den inte glad...

Nu - frukost, får se om den kan få till humöret!

Tjejdag på stan

Jag och Alma har haft en mysig tjejdag på stan. Jag hade lovat henne Himlabadet egentligen, men eftersom det blev avklarat igår, så ville hon åka till stan idag, bara hon och jag. Vi hade så mysigt, hon är nöjd bara hon får gå på leksaksaffären, se´n räcker det för henne. Hon sa då jag frågade om hon ville gå på fler affärer: Nej, nu har jag ju handlat upp alla pengarna, så det är ingen idé! Vi åt lunch på Max se´n for vi hem.

Alma bakade bullar med farmor imorse så ikväll blir det lite fika med Mirjam, Teo och Guillaume som ska åka tillbaka till Malaysia imorgon.